标题：桑拿鸡家常做法，长沙口味教学大公开
导语：桑拿鸡，作为长沙特色美食之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受食客喜爱。今天，就让我们一起来学习桑拿鸡的家常做法，揭秘长沙口味的精髓。
一、食材准备
1. 鸡肉：选用新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩，口感更佳。
2. 香料：姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等。
3. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、豆瓣酱、芝麻油等。
二、桑拿鸡家常做法
1. 准备鸡肉：将鸡肉洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 烹饪鸡肉：锅中加入适量水，放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，大火煮开。
3. 调味：将腌制好的鸡肉放入锅中，煮至变色后捞出，沥干水分。
4. 调酱：碗中加入生抽、老抽、盐、糖、醋、豆瓣酱、芝麻油等调料，搅拌均匀，制成调味酱。
5. 烹饪桑拿鸡：将煮熟的鸡肉放入蒸锅中，用中小火蒸10分钟，使鸡肉更加鲜嫩。
6. 撒料：将蒸好的鸡肉取出，放入盘中，撒上葱花、香菜等。
7. 调味：将调好的调味酱均匀地淋在鸡肉上，搅拌均匀。
8. 出锅：将桑拿鸡装盘，即可上桌享用。
三、长沙口味特点
1. 香辣可口：桑拿鸡的烹饪过程中，加入了多种香料，使得鸡肉具有浓郁的香辣口感。
2. 鲜嫩多汁：选用新鲜的鸡肉，搭配蒸煮的烹饪方式，使鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。
3. 色泽诱人：蒸煮后的鸡肉色泽鲜亮，搭配香辣的调味酱，更具食欲。
总结：通过以上步骤，我们学会了桑拿鸡的家常做法。在家也能轻松制作出长沙口味的桑拿鸡，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴。赶快动手尝试吧！